高力豆沙

菜谱介绍: 这是个远近驰名的上海甜点,入口即化的金黄蛋白霜里包着美味的热红豆泥,一试难忘!

南太太 中国 广东省

准备食材

份量: 4 

  • 生粉 2汤匙
  • 面粉 2汤匙
  • 蛋白 3个
  • 糖粉 1汤匙
  • 红豆泥 300克
  • 1/8茶匙

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:5分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 将生粉丶面粉过筛,加入盐拌匀备用。将蛋白打发至丰厚,成蛋白霜,加入乾材料拌成面糊。
  2. 将红豆泥滚圆成小球,逐一放入面糊里沾满面糊,放入热油里炸至金黄,约3分钟。捞起,装盘,撒上糖粉装饰即成。

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