酸甜芝麻雪鱼球

菜谱介绍: 雪鱼香嫩,带天然的鱼油香,用芝麻包着来炸,能锁住鱼汁甜味,外脆来嫩,非常可口。

王霭如 中国 广东省

准备食材

份量: 3 

  • 无骨银雪鱼 400克
  • 半茶匙
  • 蛋白 1只
  • 芝麻 半碗
  • 酸甜酱 3-4汤匙
  • 香菜 1茶匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 将鱼块洗净丶抹乾,切块,下盐拌匀,放入蛋白里沾上蛋白汁,再放入芝麻里沾满芝麻。
  2. 放入热油里,炸至黄色,约4-6分钟。捞起,沥油。
  3. 将酸甜酱煮热。将芝麻鱼球装盘,淋上酸甜酱,撒上香菜碎即成。

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