豉汁肉碎豆腐蛋

菜谱介绍: 一道温馨下饭的家常菜,用普通的材料做出不一样的美味。

小洋菊 中国香港 香港特别行政区

准备食材

份量: 3 

  • 豆腐 250克
  • 洋葱 100克
  • 4汤匙
  • 姜末 半茶匙
  • 豆豉 1茶匙
  • 料酒 2茶匙
  • 鲜酱油 1汤匙
  • 葱花 1汤匙
  • 猪肉碎 200克
  • 鸡蛋 2只
  • 半茶匙
  • 蒜末 1茶匙
  • 半茶匙
  • 蚝油 2茶匙
  • 香油 半茶匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 将豆腐洗净丶压碎,装盘。将鸡蛋打散,加入水和盐拌匀,倒入豆腐里,将另一只碟翻转扣上盖好,或用保鲜模盖好,放入锅里蒸15分钟,至凝固。
  2. 等待时,用1汤匙油起锅,加入蒜末丶豆豉和姜末,用小火爆香,加入猪肉碎和洋葱炒香。
  3. 加入糖丶蚝油和酱油炒至熟猪肉熟透,淋上料酒翻炒几下,关火。将豆腐蒸蛋取出,淋上豆豉肉碎和香油,撒上葱花即成。

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择

豆腐
豆腐 (288)
蔬菜类
蔬菜类 (2763)