酸辣肉丸蒸豆腐

菜谱介绍: 自制的酸辣汁含番茄酱和豆瓣酱,味道很配,肉丸香,豆腐滑,非常下饭。

小洋菊 中国香港 香港特别行政区

准备食材

份量: 3 

  • 豆腐 500克
  • 姜末 1茶匙
  • 半茶匙
  • 香油 1茶匙
  • 番茄酱 3汤匙
  • 酱油 2茶匙
  • 2茶匙
  • 猪肉碎 200克
  • 蒜末 1茶匙
  • 料酒 1茶匙
  • 生粉 1汤匙
  • 豆瓣酱 1汤匙
  • 1茶匙
  • 葱花 1汤匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 将豆腐洗净丶沥乾,切成3厘米的方块,用个小勺勺去中间的豆腐,在每个洞里撒点生粉。
  2. 将猪肉碎丶姜末、蒜末、盐、料酒、香油拌匀,将肉馅滚圆成小球,放到豆腐的洞里,轻轻按下,装盘。
  3. 放入蒸锅里蒸15分钟,至猪肉熟透。等待时,将番茄酱丶豆瓣酱丶酱油丶糖和水放到一个小锅里拌匀,用小火煮热,关火备用。
  4. 将豆腐取出,淋上酱汁,撒上葱花即成。

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