葡萄干胡萝卜炒饭

菜谱介绍: 在朋友家吃过这个炒饭後一时难忘,葡萄干的味道实在令炒饭很好吃,这天决定做一大盘,带上班跟同事们分享。

准备食材

份量: 8 

  • 熟冷饭 8碗
  • 胡萝卜丝 300克
  • 葡萄干 半碗
  • 黄油 5汤匙
  • 蒜末 4汤匙
  • 姜末 1汤匙
  • 2茶匙
  • 料酒 2汤匙

制作方法

准备时间:3分钟  ›  制作时间:12分钟  ›  总共需时:15分钟 

  1. 将4汤匙黄油丶蒜末丶姜末用小火爆香,调到大火,放入熟冷饭,快速弄散,料酒炒至每颗饭粒分开,加盐和料酒炒勻调味。
  2. 用铲子将饭逐一压香锅底,停留片刻,做成香脆效果,装盘。将1汤匙黄油烧热,加入胡萝卜丝炒软,放在炒饭上,撒上葡萄干即成。

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