经典甜餐包

菜谱介绍: 餐包就是用餐时搭配在一起吃的面包,松软香甜,用来搭配热汤丶肉类,浓味的美食都不错,直接切开涂点奶油就已经是个美味早餐或下午点心了!

巴黎小馆 法国 Provence-Alpes-Côte d'Azur

准备食材

出产: 12 

  • 面粉 250克
  • 乾酵母 2茶匙
  • 2汤匙
  • 半茶匙
  • 牛奶 100毫升
  • 5汤匙
  • 黄油 2汤匙
  • 融化黄油(最后刷油用) 3汤匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  额外时间:40分钟 发酵  ›  总共需时:1小时10分钟 

  1. 将面粉丶酵母丶糖和盐放在一个大碗里拌匀。将牛奶丶水和黄油倒入一个锅里煮至温暖,约40度,逐渐加到面粉里,拌匀。
  2. 再搓揉10分钟,成光滑有弹性的面团。盖好,静置10分钟。
  3. 将面团分成12等份,滚成球状,放在已刷油的,约20厘米阔的烤盘里排放好。盖好,放在一个温暖的地方约半小时,直到面团变成双倍大。
  4. 将烤箱预热到200度,放入烤盘,烤至金黄色,约20分钟至熟透。取出,在餐包上刷上黄油即成。

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