生姜胡萝卜炒印度香米饭

菜谱介绍: 用带香味的巴斯马蒂印度大米饭与胡萝卜、洋葱、生姜、花生和香菜一起炒。

Sowmya

准备食材

份量: 6 

  • 印度香米 225 克
  • 烤花生仁 30 克
  • 洋葱 1个,切碎
  • 胡萝卜 2至3 条,磨碎
  • 辣椒粉 适量
  • 水 450 毫升
  • 黄油 30 克
  • 姜 1 小块,剁碎
  • 盐 适量
  • 新鲜香菜 少量,切碎,装盘用

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:35分钟 

  1. 将米和水放进中号煮饭锅里,锅置于大火上,直到烧开。将火调小,盖上锅盖,煮至米变软,约20分钟。
  2. 在煮饭的同时,将花生米放入搅拌机里搅碎,放一旁待用。取一个平底锅置于中等大小的火上,加黄油融化,下洋葱炒至金黄色。加生姜和胡萝卜继续炒,加盐调味。将火调小,盖上锅盖煮5分钟,开盖,加入辣椒和花生,炒匀。当饭好了后,将其加到平底锅里,轻轻翻炒,直到与锅里其他成分混匀。最后洒上切碎的芫荽装盘。

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