牛肉五色炒油面

菜谱介绍: 五色炒油面,便捷丶容易做,先将材料灼一下,可以保留蔬菜的色泽,令效果更吸引。

景淑 美国 Washington

准备食材

份量: 3 

  • 牛肉 250克
  • 椰菜 100克
  • 西兰花 100克
  • 厨酒 2茶匙
  • 1茶匙
  • 麻油 1茶匙
  • 油面 350克
  • 胡萝卜 100克
  • 蒜末 1汤匙
  • 酱油 2汤匙
  • 1茶匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 将材料洗净,胡萝卜去皮切片,西兰花切成小花,椰菜切成小片。将一锅水烧开,加入1茶匙盐和油拌匀,放入椰菜灼20秒钟,捞起沥水。
  2. 放入胡萝卜灼20秒钟,捞起沥水。放入西兰花灼40秒钟,捞起沥水。放入油面灼大半分钟,捞起沥水备用。将牛肉洗净丶切成小片。
  3. 用2汤匙油起锅,加入蒜末爆香,加入牛肉炒香,约1分钟。加入胡萝卜和西兰花翻炒几下,加入椰菜和油面翻炒几下。
  4. 加入料酒翻炒几下,下酱油丶盐丶糖和麻油调味,炒匀即成。

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