腊鸭肠煲仔饭

菜谱介绍: 这个简易版本的港式煲仔饭,我经常做,最好用砂锅来做,更有风味。

海星子 中国台湾 台湾省

准备食材

份量: 2 

  • 白米 200克
  • 2汤匙
  • 腊鸭肠 2条
  • 酱油 1-2汤匙
  • 葱花 1汤匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  额外时间:5分钟 其他  ›  总共需时:25分钟 

  1. 将腊鸭肠切片,将白米洗净丶沥乾15分钟。将砂锅烧热,刷油,放入白米烤香。
  2. 倒入400毫升水,放上腊鸭肠,盖好,将米粉煮熟,约15-20分钟。关火,静置5至10分钟,开盖,淋上酱油,撒上葱花即成。

小贴士:

饭煮好後,静置5至10分钟,可以在锅底做成锅巴,味道更香,口感更脆。

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