白酒蒜蓉牛肋骨

菜谱介绍: 入口先是美味蒜蓉和酱油香,然後就有阵阵白酒芳香,还带点甜味,非常下饭,美味!

景淑 美国 Washington

准备食材

份量: 4 

  • 牛肋骨 600克
  • 白酒 200毫升
  • 蒜蓉 4汤匙
  • 酱油 80毫升
  • 糖或蜂蜜 5汤匙
  • 半茶匙
  • 胡椒粉 1汤匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  额外时间:1天 腌制  ›  总共需时:115分钟 

  1. 将牛肋骨洗净丶抹乾,放入一个保鲜袋里,加入白酒丶蒜蓉丶牛肋骨丶酱油丶糖丶盐和胡椒粉,把袋封好,摇匀,放冰箱冷藏1夜以上。
  2. 做菜前1至2小时从冰箱取出,放回室温。将烤板或平底锅烧热,刷油烧热,放上牛肋骨烤至金黄即成,每面约2-3分钟。

小贴士:

牛肉预先从冰箱取出,放回室温,做出来的牛肉口感更嫩,肉汁更多。

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