核桃巧克力纸杯蛋糕

菜谱介绍: 香脆的核桃撒满在香浓的巧克力酱上,令人感觉很满足的一款纸杯蛋糕。

巴黎小馆 法国 Provence-Alpes-Côte d'Azur

准备食材

出产: 18 

  • 黄油 50克
  • 鸡蛋 2只
  • 苏打粉 半茶匙
  • 酸奶油或酸奶 120毫升
  • 糖粉 2汤匙
  • 核桃碎 300克
  • 红糖 100克
  • 面粉 100克
  • 可可粉 25克
  • 鲜奶油 200克
  • 巧克力 150克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 将烤箱预热至180度,在纸杯蛋糕烤模内放上纸杯,约18个。将放软了的黄油丶糖丶鸡蛋丶面粉丶苏打粉和可可粉拌匀。
  2. 加入酸奶油轻轻拌匀後,平均的倒入纸杯里,放入烤箱里烤20分钟至熟透,取出放凉。
  3. 巧克力酱可以买,也可以自己做。将鲜奶油和糖粉打发松软,将巧克力煮融,稍为放凉後,加入鲜奶油打发均匀,冷藏10分钟以上。
  4. 享用时,将巧克力酱勺到每个纸杯蛋糕上,撒上核桃碎即成。

小贴士:

测试蛋糕是否熟透的方法:用手指在蛋糕的顶部按一下,如果蛋糕会弹回来,像海绵般就表示做好了。当然,将一支牙签插进去,拉出来没有湿润的蛋糕浆也表示熟透。

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