黄金脆虾仁

菜谱介绍: 又名爆米花虾,外面金黄香脆,入口香嫩,带蒜香,十分可口。

准备食材

份量: 3 

  • 300克
  • 面粉 100克
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 100毫升
  • 面包屑 1碗
  • 蒜末 1茶匙
  • 1茶匙
  • 洋葱末 1茶匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:5分钟  ›  总共需时:15分钟 

  1. 将虾洗净丶去头丶去虾线,去壳。将面粉放在一个碗里。在另一个碗里将鸡蛋丶蒜末丶洋葱末和牛奶拌匀。
  2. 在第三个碗里,将面包屑和盐拌匀。将虾仁先放入面粉里,拌匀丶沾满面粉。捞起,放入蛋奶浆内翻匀,沾满浆。捞起,放入面包屑内翻匀,让每只虾都沾满面包屑。
  3. 将1锅油烧开,放入虾炸至金黄熟透,约3至4分钟。将虾捞出,沥油即成。挤上柠檬汁或其他的酱汁,比如美乃滋丶咯嗲汁,十分可口。

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