烤猪肉排

菜谱介绍: 这道菜味道很好而且非常容易腌制。它适合跟炒蔬菜和米饭一起吃。

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准备食材

份量: 6 

  • 整条猪里脊肉 1.25公斤,修剪整齐
  • 海鲜酱 30毫升
  • 豆豉酱 15毫升
  • 黄砂糖 7.5克
  • 麻油 2毫升
  • 淡酱油 30毫升
  • 雪利酒 15毫升
  • 切碎的老姜 7.5克
  • 蒜头 1瓣
  • 五香粉 少许

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:35分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 将整块猪里脊肉放在一个烤箱专用的浅烤盘里。将酱油,海鲜酱,雪利酒,豆豉酱,姜末,糖,蒜头,麻油和五香粉放在一个小碗里混匀,然后倒入猪肉盘里,将肉翻转几下而,使每个面都在腌汁里浸一下。盖上烤盘,放进冰箱里冷藏至少2个小时或最多24小时。
  2. 将烤箱预热至190摄氏度。在预热烤箱时,从冰箱中拿出猪肉 。
  3. 将猪肉放进预热好的烤箱烤30至35分钟,或按你需要的嫩度烤。取出烤好的肉,凉10分钟,然后切成薄片。

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