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热菜
红烧汁炖牛展
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图片提供:
方小小
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3
小时
20
分钟
菜谱介绍:
先把牛展煎香,再淋上照烧汁炖3时,肉质软嫩入味,酱汁香浓,好看更好吃!
方小小
准备食材
份量:
3
牛展
600克
水
700毫升
蒜末
1茶匙
红糖
5汤匙
冷水
4汤匙
芹菜
200克
盐
2茶匙
老抽
100毫升
姜末
1茶匙
蜂蜜
2汤匙
生粉
2汤匙
胡萝卜
300克
蒜瓣
10颗
胡椒粉
2茶匙
制作方法
准备时间:
20
分钟 ›
制作时间:
3
小时 ›
总共需时:
3
小时
20
分钟
将生粉和清水拌匀备用。将老抽丶水丶姜丶蒜丶蜂蜜和红糖放入锅里拌匀丶烧热。拌入生粉水,用中小火,一边搅拌一边煮至收汁,关火备用。
将牛展洗净,抹乾,均匀的撒上 盐和胡椒粉备用。将胡萝卜和芹菜切成小块备用。
将2汤匙倒入平底锅里烧热,放入蒜瓣和牛展,将各面轻轻煎成金黄色,关火备用。
拿一个大炖锅,先放入胡萝卜和芹菜,再放上牛展和蒜瓣,淋上酱汁,盖好。放在炉灶上,用小火,或放到烤箱用150度,炖3小时。
将牛展取出切片,放在蔬菜上上菜即成。
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