葡汁鸡丝饭

菜谱介绍: 我喜欢将繁复的菜式简化,如果能够做出同样美味的美食,何不用更便捷的方法做,留点时间给自己享受一下生活吧!

准备食材

份量: 4 

  • 鸡肉 400克
  • 洋葱 100克
  • 小白菜 100克
  • 蒜末 1汤匙
  • 芝士粉 3汤匙
  • 小茴香粉(可以不放) 半茶匙
  • 高汤 200毫升
  • 半茶匙
  • 生粉 1汤匙
  • 熟米饭 4碗
  • 黄瓜 100克
  • 荀片 100克
  • 胡萝卜 100克
  • 姜末 1茶匙
  • 黄姜粉 1茶匙
  • 椰奶 200毫升
  • 1茶匙
  • 胡椒粉 半茶匙
  • 清水 2汤匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:25分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 将鸡肉切成丝,黄瓜和胡萝卜切片,洋葱去皮丶切成小块,小白菜切成小段。
  2. 用2汤匙油起锅,放入蒜末和姜末炒香,加入鸡丝炒1分钟,加入黄姜粉和小茴香炒香,约2分钟,加入 洋葱丶荀片丶小白菜和胡萝卜炒2分钟。
  3. 加入椰奶和高汤煮开,加入芝士粉拌匀,盖好调到中火煮15至20分钟。将清水和生粉拌勻,拌入锅里,煮至稍为收汁,下盐、胡椒粉和糖调味,试味满意,装盘,和米饭一起享用即成。

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