豉油皇虾球炒面
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海星子
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菜谱介绍： 香喷喷的豉油皇炒面，材料简单，做法也很容易，但要炒得香，那锅一定要热，手要快，预先将材料准备好，放在锅的旁边，炒起来就容易得心应手!
海星子 中国台湾 台湾省
准备食材
份量: 2
- 蛋面 200克
- 豆芽菜 60克
- 车厘茄(樱桃茄) 60克
- 胡萝卜 60克
- 姜末 1茶匙
- 生抽 2汤匙
- 虾仁 200克
- 豆角 60克
- 磨菇 60克
- 蒜末 2茶匙
- 老抽 1汤匙
- 糖 1茶匙
制作方法
准备时间：5分钟 › 制作时间：10分钟 › 总共需时：15分钟
- 将面条放温水里泡软，沥水备用。将材料洗净，虾仁去壳去肠留尾，豆角切段，车厘茄切半，磨菇和胡萝卜切片。
- 用2汤匙油起锅，加入蒜末和姜末爆香，加入胡萝卜和豆角炒2分钟，加入磨菇，豆芽菜炒1分钟，加入虾仁炒至变色。
- 加入面条炒匀，加入 老抽丶生抽和糖调味，翻炒均匀即成。
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