豉油皇虾球炒面

菜谱介绍: 香喷喷的豉油皇炒面,材料简单,做法也很容易,但要炒得香,那锅一定要热,手要快,预先将材料准备好,放在锅的旁边,炒起来就容易得心应手!

海星子 中国台湾 台湾省

准备食材

份量: 2 

  • 蛋面 200克
  • 豆芽菜 60克
  • 车厘茄(樱桃茄) 60克
  • 胡萝卜 60克
  • 姜末 1茶匙
  • 生抽 2汤匙
  • 虾仁 200克
  • 豆角 60克
  • 磨菇 60克
  • 蒜末 2茶匙
  • 老抽 1汤匙
  • 1茶匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:15分钟 

  1. 将面条放温水里泡软,沥水备用。将材料洗净,虾仁去壳去肠留尾,豆角切段,车厘茄切半,磨菇和胡萝卜切片。
  2. 用2汤匙油起锅,加入蒜末和姜末爆香,加入胡萝卜和豆角炒2分钟,加入磨菇,豆芽菜炒1分钟,加入虾仁炒至变色。
  3. 加入面条炒匀,加入 老抽丶生抽和糖调味,翻炒均匀即成。

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