冰糖话梅焖猪手

菜谱介绍: 冰糖话梅酸酸甜甜的,用来焖猪手入味丶开胃,香而不咸,十分下饭!

海星子 中国台湾 台湾省

准备食材

份量: 2 

  • 猪手 4只
  • 桂皮 1块
  • 3片
  • 冰糖 80克
  • 老抽 3汤匙
  • 半茶匙
  • 2汤匙
  • 八角 4颗
  • 3瓣
  • 1棵
  • 话梅 100克
  • 蚝油 4汤匙
  • 生粉 2茶匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:1小时10分钟  ›  总共需时:1小时15分钟 

  1. 将猪手放入开水中飞水2分钟,捞起洗净沥乾备用。
  2. 用2汤匙油起锅,下蒜丶姜和葱爆香,加入猪手丶八角丶桂皮丶冰糖丶老抽和蚝油,加水至盖过材料,盖好烧开後,调到中小火焖45分钟。
  3. 下话梅拌匀继续煮15分钟。试味後,下盐或糖调味。将生粉和水拌匀,拌入锅里煮至稍为收汁即成。

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择

肉类
肉类 (3202)