咸鱼猪肉乾炒饭

菜谱介绍: 猪肉乾不仅是美味的零食,放入炒饭里也别具风味,这个饭我放也了咸鱼丶玉米丶青豆,口味和颜色都丰富丶平衡!

海星子 中国台湾 台湾省

准备食材

份量: 4 

  • 冷藏过的熟米饭 400克
  • 姜末 1汤匙
  • 玉米粒 150克
  • 咸鱼 80克
  • 半茶匙
  • 猪肉乾 1片
  • 蒜末 1汤匙
  • 青豆 150克
  • 葱粒 2汤匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 将猪肉乾和咸鱼切成小粒;米饭弄散;青豆放开水里灼一下,捞起备用。将炒锅烧热,放1汤匙油烧热後,下猪肉乾和咸鱼炒香,盛起备用。
  2. 将炒锅再烧热,放2汤匙油烧热後,下油姜蓉和蒜蓉爆香,加入米饭炒巳散开,下猪玉米粒和青豆炒匀,再放入猪肉乾和咸鱼拌匀,下盐调味,装盘,撒上葱花即成。

小贴士:

猪肉乾最好不要用太乾的那种,带辣或带甜的炒出来都很美味!

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