话梅排骨焖豆腐

菜谱介绍: 话梅酸甜丶开胃,搭配豆腐焖排骨,味道咸甜适中,是个美味丶容易做的家常好菜!

准备食材

份量: 4 

  • 排骨 400克
  • 3瓣
  • 1棵
  • 话梅 6个
  • 蚝油 4汤匙
  • 生粉 2茶匙
  • 豆腐 500克
  • 2片
  • 冰糖 60克
  • 老抽 2汤匙
  • 半茶匙
  • 2汤匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:55分钟  ›  总共需时:1小时 

  1. 将排骨洗净丶沥乾备用。豆腐洗净丶切块备用。
  2. 用2汤匙油起锅,下蒜丶姜和葱爆香,加入排骨丶冰糖丶老抽和蚝油,加水至盖过材料,盖好烧开後,调到中小火焖20分钟。
  3. 下豆腐和话梅拌匀,继续煮20分钟。试味後,下盐或糖调味。将生粉和水拌匀,拌入锅里煮至稍为收汁即成。

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