清蒸葱花蚝油茄子

菜谱介绍: 清蒸茄子,鲜嫩清香,淋上美味蚝汁,撒上葱花,就成了美味丶健康丶下饭的家常好菜!

小洋菊 中国香港 香港特别行政区

准备食材

份量: 3 

  • 茄子 300克
  • 葱末 1汤匙
  • 姜末 1茶匙
  • 生粉 1茶匙
  • 蚝油 3汤匙
  • 100毫升

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:13分钟  ›  总共需时:18分钟 

  1. 将茄子洗净,去蒂,切成小条状,装盘,放入锅里盖好,用大火蒸5分钟。等待同时,将生粉丶蚝油丶水拌匀。
  2. 用1茶匙油起锅,加入姜蓉炒香,倒入蚝油生粉水,搅拌烧开,煮至收汁,关火备用。
  3. 将茄子取出,倒去盘子里的汤汁,淋上煮好的蚝油,撒上葱花即成。

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