多用途风味花生酱

菜谱介绍: 充满东南亚风味,阵阵花生香,用来醮香脆小吃丶海鲜丶肉类串烧,或淋在蔬菜丶鸡蛋上作沙拉酱也令人回味无穷!

准备食材

份量: 6 

  • 花生油 1汤匙
  • 花生碎 1/3碗
  • 椰奶 150毫升
  • 鱼露 2汤匙
  • 青柠檬汁 60毫升
  • 红咖哩膏 1汤匙
  • 椰糖或红糖 2汤匙
  • 鸡汤 350毫升
  • 海鲜酱 2汤匙
  • 香菜 1棵

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:25分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 用花生油起锅,将红咖哩膏炒香,约1分钟。加入花生碎丶炒至金黄色。
  2. 加入糖丶椰奶丶鸡汤丶鱼露和海鲜酱,调到小火煮约20分钟,煮成酱,关火。将香菜切碎,加入花生酱里,拌入青柠檬汁即成。

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