美味鸡肝酱

菜谱介绍: 这是一道精制美味的开味小点,通常放在薄的烤过的小面包上一起吃。

MISS AMY

准备食材

份量: 8 

  • 黄油 15克
  • 蒜头 1 瓣,去皮,切碎
  • 洋葱 15克,切碎
  • 鸡肝 100克,剪去杂物,切碎
  • 干雪利酒 30毫升
  • 奶油芝士 75克,软化
  • 盐 适量
  • 新鲜黑胡椒粉 适量

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 取一个中等大小平底锅置于中火上,加热黄油至融化后加入蒜头,洋葱和鸡肝翻炒。然后将火调小,文火煮约10分钟,直到鸡肝变软嫩,并不再是粉红色。
  2. 将煮好的鸡肝放入搅拌器,加干雪利酒,奶油芝士,盐和胡椒一起搅拌,直到混合物变平滑。将混好的酱移到一个中碗里,盖上碗,放入冰箱冷藏约2小时即可食用。

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