莲藕元贝蚝豉章鱼汤

菜谱介绍: 非常香甜的养生汤,材料丶味道丰富,适合节庆时做,味美得体。

王霭如 中国 广东省

准备食材

份量: 4 

  • 莲藕 500克
  • 章鱼 80克
  • 蚝豉 200克
  • 蜜枣 4颗
  • 2茶匙
  • 冬菇 10个
  • 元贝 100克
  • 排骨 500克
  • 陈皮 1小块

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:3小时  ›  总共需时:3小时15分钟 

  1. 将莲藕洗净丶去皮丶切块备用。将冬菇丶章鱼丶元贝和蚝豉洗净,泡水浸软备用。
  2. 将陈皮也泡软,刮去果囊避免苦味。将排骨放开水里灼至出血水,约2分钟,捞起,冲水1次备用。
  3. 将陈皮和蜜枣加入3公升水里烧开,放入排骨丶冬菇丶章鱼丶元贝丶蚝豉和莲藕烧开,再调到小火煲3小时,下盐调味即成。

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