虾仁节瓜咸蛋汤

菜谱介绍: 节瓜丶虾仁和豆腐都香甜嫩滑,搭配咸香阵阵的咸蛋滚汤,便捷而且味道和营养都很丰富。

王霭如 中国 广东省

准备食材

份量: 4 

  • 节瓜 400克
  • 豆腐 500克
  • 虾仁 300克
  • 咸蛋 1只
  • 1茶匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:50分钟  ›  总共需时:1小时 

  1. 将节瓜洗净丶去皮丶切块备用。将豆腐切块备用。将虾仁去壳去肠洗净,加入咸蛋白拌匀备用。
  2. 将2公升水烧开,放入节瓜煮15分钟,再加入豆腐煮5分钟。
  3. 然後放入虾仁丶咸蛋白拌匀,也加入咸蛋黄,煮到虾仁和咸蛋刚熟,下盐调味即成。

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