西洋菜罗汉果润肺汤

菜谱介绍: 罗汉果化痰止咳,西洋菜润肺清热,是个家常清润的好汤,特别适合经常用声的人士。

王霭如 中国 广东省

准备食材

份量: 4 

  • 西洋菜 300克
  • 罗汉果 半个
  • 南北杏 3汤匙
  • 猪骨 500克
  • 蜜枣 4颗
  • 陈皮 1小块
  • 2茶匙

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:2小时  ›  总共需时:2小时15分钟 

  1. 将西洋菜洗净丶泡水丶切段备用。将罗汉果也洗净,将陈皮泡软,刮去果囊避免苦味。
  2. 将猪骨放开水里灼至出血水,约2分钟,捞起,冲水1次备用。
  3. 将南北杏丶陈皮和蜜枣加入2.5公升水里烧开,放入猪骨丶罗汉果和西洋菜烧开,再调到小火煲2小时,下盐调味即成。

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