花生酱曲奇饼

菜谱介绍: 家里一瓶平平无奇的花生酱,遥身一变成为香脆曲奇饼的点精材料,美味、香脆,包装起来送人也很受欢迎呢!

准备食材

份量: 2 

  • 黄油 100克
  • 白砂糖 50克
  • 蛋黄 1个
  • 中筋面粉 100克
  • 花生酱 3汤匙

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 将烤箱预热到190度。将放软了的黄油、砂糖和蛋黄打发至松软。渐渐加入面粉,混合成一个柔软的面团。
  2. 如果室温是20度以上,就将面团放入冰箱冷藏15分钟,然后再取出来。
  3. 将面团滚圆成一个一个约2厘米大小的圆形,放在一个已铺好烤纸的烤盘上,每个曲奇之间留要有4厘米的空间。
  4. 用指头轻轻在曲奇中央按下,做成一个凹槽,将花生酱勺到每个小洞里。放到烤箱里烤10分钟,至金黄色,取出放凉即成。

小贴士:

1.我比较喜欢用有花生碎的花生酱来做这款曲奇饼,入口更添口感!2.我喜欢在一半的曲奇上撒上点杏仁碎或花生碎,然后才放进烤箱去烤,这样烤出来就轻易成为2种口味!这样更好玩!

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