一口黑椒小羊肉

菜谱介绍: 一口是指一小口,将羊肉切成小方块,加入黑椒腌制、炒香,就成了一道便捷、美味的精品小菜。

海星子 中国台湾 台湾省

准备食材

份量: 4 

  • 羊肉 400克
  • 蒜末 1汤匙
  • 生粉 2汤匙
  • 半茶匙
  • 米酒 2茶匙
  • 黑胡椒 2汤匙
  • 酱油 2汤匙
  • 1茶匙
  • 麻油 1茶匙
  • 葱花 1茶匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:15分钟 

  1. 将羊肉洗净、抹干、切成小小方块,加入黑胡椒、蒜末、酱油、生粉、糖、盐、麻油拌匀腌制备用。
  2. 用2汤匙油起锅,油热后,大火放入羊肉块,快手炒至金黄色,洒上米酒,翻炒半分钟,装盘、撒上葱花即成。

小贴士:

喜欢吃香甜口味的话,可以在洒上米酒后,加入2茶匙至1汤匙红糖同炒,红糖包着金黄色的羊肉,香甜惹味!

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