四蔬炖牛肉

菜谱介绍: 我特别喜欢在冬天做这个炖菜,黑胡椒很暖胃,香嫩的牛肉,软嫩的蔬菜,加点米饭或面条,抱在怀里吃着,温暖又幸福的感觉随之而来。

准备食材

份量: 4 

  • 胡萝卜 150克
  • 番茄 1个
  • 黑胡椒粉 5茶匙
  • 半茶匙
  • 牛肉 400克
  • 土豆 2个
  • 洋葱 1个
  • 面粉 2汤匙
  • 香叶 1片
  • 香菜碎 2茶匙
  • 高汤 1公升

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:2小时  ›  总共需时:2小时20分钟 

  1. 将材料洗净,将土豆去皮切片,将胡萝卜切成小块,洋葱去皮切块,牛肉切成小方块。
  2. 将牛肉、面粉和2茶匙胡椒粉拌匀。将2汤匙油加入一个热锅里烧热,加入牛肉煎至金黄色,加入另一个煲里,加入高汤烧开。
  3. 在炒锅里,加2茶匙油烧热,加入洋葱炒香,倒入牛肉汤里,加入胡萝卜、番茄、香叶和余下胡椒粉烧开,然后转中小火煮2小时,下盐调味,撒上香菜碎即成。

慢炖锅做法:

家里有慢炖锅的话,也可以将全部材料放入锅里,调到高档炖3小时,或慢炖7小时,回家就能吃。

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