酸甜茄子炒花生

菜谱介绍: 酸酸甜甜、充满光泽的惹味酱汁包着金黄的茄子方块,搭配香脆的花生豆,是个开胃的小菜,可以做来作餐前或佐酒小吃。

海星子 中国台湾 台湾省

准备食材

份量: 4 

  • 茄子 1根
  • 青椒 2只
  • 甜酸酱 6汤匙
  • 花生豆 5汤匙
  • 1/8茶匙
  • 芝麻 1汤匙

制作方法

准备时间:2分钟  ›  制作时间:4分钟  ›  总共需时:6分钟 

  1. 将材料洗净,茄子去蒂、切成小方块,青椒切成小圈。
  2. 将2汤匙油加到一个热锅里烧热,加入青椒爆香,加入茄子炒至金黄色,倒入花生豆、盐和甜酸酱翻炒均匀。装盘,撒上芝麻即可。

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