咖喱鸡炖胡萝卜--附慢炖锅方便做法

菜谱介绍: 咖喱鸡本来已经很惹味,用小火慢慢炖,可以把鸡肉煮成又嫩又香,而且用微温炖咖喱的做法是特别入味的!

南太太 中国 广东省

准备食材

份量: 4 

  • 土豆 2个
  • 鸡肉 400克
  • 黄咖喱膏 50克
  • 300毫升
  • 蒜片 2汤匙
  • 胡萝卜 1根
  • 洋葱 1个
  • 椰奶 500毫升
  • 2汤匙

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:1小时  ›  总共需时:1小时15分钟 

  1. 将鸡肉洗净,抹干,切成小块备用。将土豆、胡萝卜和洋葱去皮切成小块备用。
  2. 放2汤匙油到锅里烧热,加入蒜片炒香,放入鸡肉炒香,约2分钟,加入土豆和胡萝卜炒2分钟,加入洋葱炒1分钟。
  3. 加入黄咖喱膏炒香,约大半分钟,加入椰奶、水和糖拌匀,盖好,烧开,再转小火煮1至2小时即可。

小贴士:

黄咖喱膏一般已有咸味,上菜前可以试味,可以因应口味下盐或糖调味。

慢炖锅的做法:

在慢炖锅里刷好油,放入所有材料,盖好,慢炖4至5小时即成。

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择