猫头鹰纸杯蛋糕

菜谱介绍: 无论是小朋友的生日派对还是万圣节的派对,这款猫头鹰纸杯蛋糕都会大受欢迎!做法简单,只需要巧克力饼、巧克力豆还有一点点创意就够了!

Nesrine

准备食材

份量: 24 

  • 面粉 250克
  • 无糖可可粉 110克
  • 泡打粉 2茶匙
  • 2个
  • 酪乳(buttermilk)* 250毫升
  • 热水 250毫升
  • 高脂鲜奶油 200毫升
  • 白糖 50克
  • 装饰
  • 深褐色M&M巧克力或其他巧克力豆 48颗
  • 白糖 400克
  • 1茶匙
  • 小苏打 1/2茶匙
  • 香草精华 1茶匙
  • 植物油 125毫升
  • 糖霜
  • 马斯卡朋奶酪 200克
  • 无糖可可粉 50克
  • 奥利奥巧克力饼 48块
  • 黄色或橙色的M&M巧克力或其他巧克力豆 24颗

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:1小时  ›  总共需时:1小时10分钟 

  1. 预热烤箱至180度,然后准备好24个纸杯蛋糕烤盘,放上纸杯。
  2. 面粉过筛,然后混合400克糖、110克可可粉、盐、泡打粉和小苏打。
  3. 用另一个碗,打匀蛋、香草精华、酪乳和植物油。
  4. 将湿的混合物和干的混合物混在一起,倒入热水,拌匀。
  5. 把面浆倒入纸杯蛋糕的烤盘,放进烤箱里烤12分钟。蛋糕烤好后放一边放凉。
  6. 准备糖霜:

  7. 打发鲜奶油,然后轻轻拌入马斯卡朋奶酪、糖和可可粉。然后把糖霜抹在放凉的蛋糕面。
  8. 准备装饰:

  9. 分开奥利奥夹心饼的两边,把有奶油的那边放在纸杯蛋糕上面作为猫头鹰的眼睛。再放上褐色的M&M巧克力豆作为眼珠。
  10. 放黄色或橙色的聪明豆在中间作为嘴巴。把剩下的纸杯蛋糕都装饰好。

小贴士:

如没有酪乳(buttermilk),可在家自制。15毫升的白醋或柠檬汁倒进240毫升的牛奶里,拌匀,放置5分钟,再搅一下就好了。

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