番茄洋葱肉丸串

菜谱介绍: 将金黄色的肉丸用竹签串起,搭配香软的洋葱丝和香甜的番茄丁,外形可爱、吸引,味道清新、令人回味。派对、郊游小吃的不二之选。

准备食材

份量: 3 

  • 番茄 2个
  • 洋葱 1个
  • 肉丸 32粒
  • 竹签 8支
  • 蒜粉 2汤匙
  • 辣粉 2汤匙
  • 香草 1汤匙

制作方法

准备时间:2分钟  ›  制作时间:18分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 将番茄和洋葱洗净,番茄去蒂切丁,洋葱去皮切丝备用。
  2. 将1茶匙橄榄油加入锅里烧热,倒入番茄煎香,约1分钟,捞起备用。
  3. 将2茶匙橄榄油加入锅里烧热,倒入洋葱丝煎香,用大火炒约1分钟,再转用中小火,慢慢煎至软身,约4分钟,捞起备用。
  4. 将2汤匙橄榄油加入锅里烧热,放入肉丸煎至金黄。转中火,撒上蒜粉和辣粉,继续煎至干身、熟透。
  5. 用竹签将肉丸串起,装盘。放上洋葱丝、番茄丁,再撒上香草即成。

小贴士

1.这个菜用平底锅来做,受热更平均。2.用椒盐来代替蒜粉和辣粉也可以,份量减少三分一即可。3.先用大火炒出香味,再用小火慢慢释放出洋葱天然的甜味,是厨师们做洋葱的技巧。4.用任何肉丸都可以。

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择