绿咖哩甘笋鸡柳

菜谱介绍: 做咖哩鸡还是用鸡腿肉做最好吃,煮出来的肉质又滑又嫩,跟香辣的咖哩成为最完美的搭配。

准备食材

份量: 4 

  • 绿咖喱膏 50克
  • 椰奶 500毫升
  • 200毫升
  • 无骨鸡腿肉 500克
  • 甘笋 400克
  • 5瓣
  • 1汤匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:25分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 将鸡腿肉洗净抹干、切成小块,甘笋洗净,蒜去皮备用。
  2. 将2汤匙油加入热锅里烧热,加入蒜瓣爆香,放入鸡腿肉炒至两面金黄,约5分钟左右。加入甘笋炒香,约2分钟左右。
  3. 加入绿咖喱膏炒香,约1分钟左右。加入椰奶和水煮开,再转小火,盖好,煮15分钟以上,加入糖调味拌匀即成。

小贴士

想咖哩更入味,可以煮好后,盖好,静置1小时,再煮热,此时味道更香、更浓。放过夜效果相同。

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