上汤姜汁炒鲜菇小白菜

菜谱介绍: 鲜菇含高蛋白质、低脂肪,适合高血压和收身人士,姜汁去风驱寒,是一道很简单、很鲜味的养生家常菜。

海星子 中国台湾 台湾省

准备食材

份量: 3 

  • 小白菜 400克
  • 鲜菇 300克
  • 姜汁 4汤匙
  • 高汤 150毫升
  • 1/4茶匙
  • 1/4茶匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:5分钟  ›  总共需时:10分钟 

  1. 将小白菜和鲜菇洗净,将小白菜撕开成小条,将鲜菇切半。
  2. 将2汤匙油放到热锅里烧热,加入鲜菇炒半分钟,加入小白菜炒1分钟,加入姜汁炒几下,倒入高汤,盖好煮1至2分钟。
  3. 至材料刚熟,下糖和盐调味即成。

小贴士

用水和盐来代替高汤也可以。少许一点点糖有助提鲜。

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