椰子冬菇红枣汤

菜谱介绍: 秋冬进补好汤,清香甜美,补血强身,对肠胃、肾脏有滋补作用。

南太太 中国 广东省

准备食材

份量: 4 

  • 椰子 1个
  • 瘦肉 300克
  • 银耳 半碗
  • 冬菇 半碗
  • 红枣 10颗
  • 杞子 2茶匙
  • 桂圆肉 10颗
  • 2.5公升水

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:2小时  ›  总共需时:2小时30分钟 

  1. 将椰子打开,椰子汁倒入汤锅里备用。将椰子肉刮出来备用。将冬菇、银耳、杞子和桂圆肉洗净泡软备用。
  2. 将红枣将排骨洗净、去核备用。将瘦肉放入开水里灼至出血水后,捞起,再洗净切块。
  3. 锅里加入2.5公升水和杞子、红枣烧开,放入桂圆肉、椰子、瘦肉、银耳和冬菇,用大火煮20分钟,再转小火煮2小时,下盐调味即成。

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