椰子无花果排骨汤

菜谱介绍: 用椰子和无花果来熬汤,清香非常,养颜润肺,滋阴养肾。

南太太 中国 广东省

准备食材

份量: 4 

  • 椰子 1个
  • 排骨 400克
  • 无花果肉 4个
  • 栗子 1碗
  • 南北杏 2汤匙

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:2小时  ›  总共需时:2小时30分钟 

  1. 将栗子去壳、放入开水煮里2分钟,捞起,再放入冷水里泡2分钟,去衣备用。
  2. 将椰子打开,椰子汁倒入汤锅里备用。将椰子肉刮出来备用。将南北杏和无花果肉洗净备用。
  3. 将排骨洗净,放入开水里灼至出血水后,捞起,再洗净切块。
  4. 锅里加入2.5公升水和南北杏烧开,放入椰子、栗子、无花果肉和排骨,用大火煮20分钟,再转小火煮2小时,下盐调味即成。

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