番茄南瓜皮蛋汤

菜谱介绍: 下火去热,特别适合生活繁忙、心烦气燥、口渴舌燥时平肝火,润血降火。

小微 中国香港 香港特别行政区

准备食材

份量: 4 

  • 西红柿 300克
  • 南瓜 300克
  • 皮蛋 3只
  • 瘦肉 300克
  • 3片

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:2分钟  ›  总共需时:12分钟 

  1. 将番茄洗净切块、南瓜洗净去皮切块。皮蛋洗净后,放入开水里煮熟,去壳切块备用。
  2. 将瘦肉洗净,放入开水里灼至出血水后,捞起,再洗净切块。
  3. 锅里加入2.5公升水和姜片烧开,放入番茄、南瓜和瘦肉,用大火煮20分钟,再转小火煮1小时,加入皮蛋煮15分钟,下盐调味即成。

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