节瓜栗子花生汤

菜谱介绍: 非常香甜的粤式家常老火汤,材料和味道都很丰富,适合全家享用,有助预防感冒,润肠补肾,滋养肌肤。

小微 中国香港 香港特别行政区

准备食材

份量: 5 

  • 节瓜 600克
  • 胡萝卜 1根
  • 花生 100克
  • 栗子 100克
  • 排骨 300克
  • 冬菇 1碗
  • 4片
  • 3.5公升

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:2小时  ›  总共需时:2小时30分钟 

  1. 将冬菇洗净、放入温水里泡软、再洗净切丝。将泡冬菇水过滤,倒入锅里备用。
  2. 将栗子去壳、放入开水煮里2分钟,捞起,再放入冷水里泡2分钟,去衣备用。将胡萝卜和节瓜洗净、去皮、切成厚片。
  3. 将排骨洗净,放入开水里灼至出血水后,捞起,再洗净切块。
  4. 锅里加入3.5公升水和姜片烧开,放入节瓜、胡萝卜、冬菇、花生、栗子和排骨,用大火煮20分钟,再转小火煮2小时,下盐调味即成。

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