苹果豆腐汤

菜谱介绍: 苹果香甜、豆腐香滑,此汤味道清甜,润燥、清热,润肠又润肺,对大便秘结、口渴喉干、肺咳等问题有益。

小微 中国香港 香港特别行政区

准备食材

份量: 4 

  • 豆腐 500克
  • 苹果 4个
  • 瘦肉 300克
  • 南杏 1汤匙
  • 北杏 2茶匙

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:2小时  ›  总共需时:2小时30分钟 

  1. 将南北杏洗净、泡水备用。将苹果洗净去皮、去芯、切片,将豆腐洗净、切成方块备用。
  2. 将瘦肉洗净,放入开水里灼至出血水后,捞起,再洗净切块。将南北杏放入2.5公升水里烧开,放入苹果和瘦肉煮1小时。
  3. 再加入豆腐煮开后,继续再煮15分钟,下盐调味即成。

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