香甜黑椒牛仔骨--牛肋骨

菜谱介绍: 这个骨好吃得没法形容,汁香肉嫩,香甜又可口,可以预先腌好一大盘,冷藏可以放一星期,冷冻可以放几个月,想吃的时候,又煎几块来享受一下。

海星子 中国台湾 台湾省

准备食材

份量: 4 

  • 牛肋骨 600克
  • 100毫升
  • 红糖 2汤匙
  • 麻油 1汤匙
  • 洋葱末 1/4碗
  • 酱油 100毫升
  • 苹果醋 4茶匙
  • 黑胡椒粉 1汤匙
  • 蒜末 1/4碗

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  额外时间:1天 腌制  ›  总共需时:125分钟 

  1. 将酱油、水、苹果醋、红糖、黑胡椒粉、麻油、蒜末、洋葱末放入一个大保鲜袋里摇匀备用。
  2. 将牛肋骨洗净、抹干、切成小块,放入保鲜袋里摇匀。封好后放入冰箱1天。
  3. 将1茶匙油放入热的平底锅里烧热,烧到最热时,加入牛肋骨,腌汁不用放,转到中高火,将一面烧香就反转到另一面,将两面烧香、微焦即成。

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