芒果脆鱼柳

菜谱介绍: 热腾腾的芒果汁,淋在香脆嫩滑的脆鱼柳上,香嫩、甜蜜、滋味!

海星子 中国台湾 台湾省

准备食材

份量: 3 

  • 鱼柳 300克
  • 2茶匙
  • 蒜粉 3汤匙
  • 辣椒粉 1茶匙
  • 迷迭香 2茶匙
  • 芒果酱 1/4碗
  • 芒果肉 1/4碗
  • 柠檬皮碎 1汤匙
  • 黑椒粉 1茶匙
  • 面包屑 半碗

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  额外时间:10分钟 腌制  ›  总共需时:30分钟 

  1. 将鱼柳洗净、抹干、切成小块,加入蒜粉、迷迭香、柠檬皮碎、辣椒粉和黑椒粉腌制10分钟以上。
  2. 将鱼柳取出,两面沾满面包屑,放入一锅热油里炸至熟透、两面金黄,捞起,放在厨房纸上吸油备用。
  3. 将芒果酱、水和芒果肉倒入锅里拌匀,用中火煮开,关火。将鱼柳装盘,再淋上芒果汁即成。

小贴士

如果没有芒果酱,可以用新鲜芒果肉加糖搅拌成汁,或是将芒果肉掏烂,加糖煮热成芒果酱。

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