大葱豆腐黄瓜汤

菜谱介绍: 清香鲜甜,是个清甜容易做的保健汤。有助杀菌、舒缓头痛鼻塞、生津润燥、清热解毒。

海星子 中国台湾 台湾省

准备食材

份量: 4 

  • 豆腐 500克
  • 大葱 100克
  • 黄瓜 1个
  • 洋葱 半个
  • 4片
  • 鱼露 6汤匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:25分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 将2.5公升高汤烧开,将大葱、黄瓜、豆腐和洋葱洗净,大葱切丝,黄瓜去皮切丁,豆腐切丁,洋葱去皮切丝。
  2. 高汤烧开后,加入姜片、大葱、黄瓜和洋葱煮15分钟,加入豆腐煮5分钟,加入鱼露调味,再煮5分钟即成。

小贴士

没有高汤可以用水和盐或鸡粉代替,放瘦肉、排骨也可以。

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