芒果吉列炸猪排

菜谱介绍: 香甜美味的芒果酱,淋在香脆爽嫩的炸猪排上,十分滋味!

海星子 中国台湾 台湾省

准备食材

份量: 4 

  • 猪排 400克
  • 2茶匙
  • 蒜粉 6汤匙
  • 酱油 3汤匙
  • 面包屑 半碗
  • 芒果酱 1/4碗
  • 芒果肉 1/4碗
  • 红糖 2汤匙
  • 胡椒粉 1汤匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  额外时间:1小时 腌制  ›  总共需时:1小时25分钟 

  1. 将猪排洗净、抹干、用刀背将两面拍松,加入蒜粉、糖、酱油和胡椒粉腌制1小时以上。
  2. 将猪排取出,两面沾满面包屑,放一锅热油里炸至熟透、两面金黄,捞起放在厨房纸上吸油备用。
  3. 将芒果酱、水和芒果肉倒入锅里拌匀,用中火煮开,关火。将猪排装盘,再淋上芒果汁即成。

小贴士

如果没有芒果酱,可以用新鲜芒果肉加糖搅拌成汁,或是将芒果肉掏烂,加糖煮热成芒果酱。

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