玫瑰露炒芥蓝

菜谱介绍: 玫瑰露芳香提鲜,简单的用来炒菜也醇香阵阵。炒芥蓝要快手,火要够力,炒出来才会香爽而不油腻。

海星子 中国台湾 台湾省

准备食材

份量: 3 

  • 芥蓝叶 300克
  • 蒜末 1茶匙
  • 姜末 1茶匙
  • 葱末 1茶匙
  • 玫瑰露 2汤匙
  • 半茶匙
  • 麻油 半茶匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:8分钟  ›  额外时间:30分钟 浸泡  ›  总共需时:43分钟 

  1. 将芥蓝叶洗净,泡水半小时,再冲洗一次,沥水备用。放2汤匙油到热锅里烧热,放入蒜末、姜末和葱末爆香。
  2. 放入芥蓝叶快手炒大半分钟,洒上玫瑰露翻炒至刚刚变软,加盐和麻油炒匀即成。

小贴士

将芥蓝叶先泡水半小时,可以令口感更爽脆,更可以尽量排走不健康的化学农药。

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