鱿鱼炒甘荀西兰花

菜谱介绍: 色香味俱全,鱿鱼爽嫩,甘荀香甜,西兰花把酱汁的鲜味全都吸进去,很下饭的一个营养小菜。

海星子 中国台湾 台湾省

准备食材

份量: 3 

  • 鱿鱼 1只
  • 甘荀 1碗
  • 姜末 2茶匙
  • 1茶匙
  • 海鲜酱 1汤匙
  • 花雕酒 1汤匙
  • 西兰花 1碗
  • 蒜末 2茶匙
  • 2茶匙
  • 料酒 2茶匙
  • 沙茶酱 3汤匙
  • 麻油 半茶匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 将鱿鱼洗净抹干,在鱿鱼内切上十字花,不要切断,再切成一块块小长方形。将西兰花和甘荀洗净,西兰花切成小花,甘荀切片。
  2. 将一小锅水烧开,加入1茶匙盐和油拌匀,放入鱿鱼灼一下,约15秒钟,捞起沥干。
  3. 再将水烧开,放入甘荀灼大半分钟,捞起沥干备用。再将水烧开,放入西兰花灼1分钟,捞起沥干备用。
  4. 放2汤匙油到锅里烧热,放入蒜末和姜末爆香,加入鱿鱼翻炒几下,放入西兰花炒半分钟,放入甘荀炒半分钟,加入花雕酒炒半分钟,加入海鲜酱、沙茶酱和麻油炒匀即成。

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