花胶螺肉乌鸡汤

菜谱介绍: 十分鲜甜美味的滋补汤,乌鸡搭配银耳起食疗作用,助产妇全面进补。

准备食材

份量: 6 

  • 花胶 100克
  • 螺肉 300克
  • 乌鸡 1只
  • 银耳 半碗
  • 蜜枣 2颗
  • 南北杏 20克
  • 4片
  • 1棵

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:2小时20分钟  ›  总共需时:2小时40分钟 

  1. 将银耳和花胶洗净泡软备用,将螺肉洗净备用。
  2. 将姜和葱放入一小锅水里烧开,5分钟后,放入花胶煮10分钟,捞出,用冷水冲洗一次后,切块备用。再放入螺肉灼一下后,捞起备用。
  3. 将乌鸡去清内脏洗净,放开水里灼至出血水后,捞起切块,洗净备用。
  4. 蜜枣和南北杏洗净后,和银耳一起放入4公升水里烧开,加入花胶、螺肉和乌鸡,用大火煮15分钟后,转用小火煲2小时,下盐调味即成。

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