花胶木瓜鸡脚汤

菜谱介绍: 含大量胶质,十分滋阴养颜。强筋健骨,润肺除痰,男女老少皆宜。

准备食材

份量: 6 

  • 花胶 100克
  • 鸡脚 300克
  • 银耳 半碗
  • 南北杏 20克
  • 1棵
  • 瘦肉 300克
  • 木瓜 1个
  • 蜜枣 4颗
  • 4片

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:2小时20分钟  ›  总共需时:2小时40分钟 

  1. 将银耳和花胶洗净泡软备用。将姜和葱放入一小锅水里烧开,5分钟后,放入花胶煮10分钟,捞出,用冷水冲洗一次后,切块备用。
  2. 将瘦肉和鸡脚洗净,分别放开水里灼至出血水后,捞起,洗净备用。
  3. 蜜枣和南北杏洗净后,和银耳一起放入4公升水里烧开,加入花胶、瘦肉和鸡脚,用大火煮15分钟后,转用小火煲1小时。
  4. 将木瓜去皮去籽去囊,切成大片,放入锅里再煲1小时,下盐调味即成。

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