柠檬芥末鸡

菜谱介绍: 这道鸡肉上刷了柠檬芥末酱,然后裹上面包糠烤熟。装盘时放在热盘上,旁边加上切片柠檬和青柠,再用切碎的欧芹一起做点缀。

CHRISTYJ

准备食材

份量: 6 

  • 柠檬汁 75毫升
  • 调好味的芥末 60毫升
  • 盐 5克
  • 咖喱粉 0.5克
  • 柠檬薄皮 6克
  • 黄油 85克
  • 切碎的新鲜欧芹 4克,做点缀用
  • 新鲜青柠汁 75毫升
  • 鸡腿 6个
  • 黑胡椒 1克
  • 干牛至 0.4克
  • 干面包糠 110克
  • 柠檬 1个-切片,做点缀用

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:50分钟  ›  总共需时:1小时5分钟 

  1. 将柠檬和青柠汁还有芥末混合在一起。刷在鸡肉上,放到一边。
  2. 把面包糠,盐,胡椒,咖喱粉,牛至和碎柠檬皮混合在一起。将鸡肉裹满面包糠混合物。
  3. 在一个厚实的烤盘或铁锅里将黄油或人造黄油用中火化开。将鸡肉放到里面。鸡皮面朝下。
  4. 将鸡肉放到175度的烤箱里,不加盖的烤20分钟。然后将鸡肉翻面,继续烤到变嫩,大约30分钟。食用时装到一个热盘上,如果需要的话用切片柠檬和碎欧芹做点缀即可。

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