发菜蚝豉汤

菜谱介绍: 发菜蚝豉喻意发财好事,喜庆、节日做这款意头汤最适合不过。汤香鲜味,用料得体。

准备食材

份量: 4 

  • 发菜 半碗
  • 蚝豉 15只
  • 花生 100克
  • 猪骨 500克
  • 蜜枣 3颗

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:3小时20分钟  ›  总共需时:3小时35分钟 

  1. 将发菜和蚝豉洗净、泡水、再洗净备用。蜜枣洗净备用。将猪骨洗净,放开水里灼至出血水后,捞起备用。
  2. 将蜜枣和花生放入2.5 公升水里烧开,加入猪骨、发菜和蚝豉,用大火煮15分钟后,转用小火煲2小时,下盐调味即成。

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