虾干苋菜汤

菜谱介绍: 20分钟就做好的快汤!将苋菜放汤,味道甘甜。虾干保存方便,没有时间上市场的日子,用虾干来熬汤,非常鲜味。

准备食材

份量: 3 

  • 虾干 半碗
  • 苋菜 400克
  • 红椒 1只
  • 4片
  • 1.5公升

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:25分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 将苋菜切头、切成两段、洗净。将虾干泡软、洗净。红椒洗净、切丝。
  2. 热锅里加入2汤匙油烧热,将姜和虾干爆香后,加入1.5公升水,用大火煮开,约15分钟后,加入苋菜煮3分钟,放入红椒丝、下盐调味即成。

小贴士

姜片去腥效果理想。

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